Wine bar, restaurant & shop, Betlémská 9, Praha 1, UT–SO OD 16:30 +420 222 232 086 (Neslouží k rezervacím)

Vinaři: Edi Simčič

Je jedním z dalších mladých perspektivních vinařů, který svou schopností porozumění vinné révě a nekompromisně prosazovanou filosofii biodynamického pěstování...

Vinařství rodiny Ediho Simčiče najdeme u Italských hranic v oblasti Goriška Brda.

Je jedním z dalších mladých perspektivních vinařů, který svou schopností porozumění vinné révě a nekompromisně prosazovanou filosofii biodynamického pěstování a zpracování hroznů z vlastních vinic dává veškeré předpoklady k výrobě těch nejkrásnějších vín, právě proto se konzumace jeho skvostů vždy stává obřadem, který může být oslavou člověka rozumět přírodě a umět jí pokorně naslouchat.

Stáří vinic v regionu Goriška Brda pod který patří oblasti Kozana a Vipolze jsou od 12 do 34 let.

V neposlední řadě pěkných zážitků Ediho sklepu, je velice pěkně a vesele provedená ambaláž.

http://www.edisimcic.si