Wine bar, restaurant & shop, Betlémská 9, Praha 1, UT–SO OD 16:30 +420 222 232 086 (Neslouží k rezervacím)

Vinaři: Domaine Chapoton

Domaine Chapoton se rozkládá v okolí malebné vesničky Rochegude v jižním Provensálsku.

Má bohatou historii spadající až do období vlády Ludvíka XIV. v 17. století. V 19. století bylo víno z Rochegude hojně dodáváno diplomatům cizích zemí pro Francii. Prezident USA Tomas Jefferson byl také jedním z významných odběratelů.

Nynějšími majiteli jsou Annika a Serge Remusan, kteří převzali vedení tohoto rodinného vinařství v roce 1981. Momentálně je osazeno ca 60 hektarů vinic v okolí vesnice Rochegude, kde po právu kraluje odrůda Grenache následována odrůdami Syrah, Mourvedre, Carignan a Cinsault. 

Mimořádný terroir, integrovaná produkce ve vinohradech, organická hnojiva a přírodní přístup při tvorbě vína pod dohledem renomovaného enologa Yanna Rohela jsou zárukou vysoké kvality těchto originálních vín.

http://www.domaine-chapoton.com