Wine bar, restaurant & shop, Betlémská 9, Praha 1, UT–SO OD 16:30 +420 222 232 086 (Neslouží k rezervacím)

Silvestr v Pifu / New Year’s Eve in Pif

Silvestrovské menu / New Year’s Eve menu
Akce již proběhla.


font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" />• Amuse bouche
Dehours, Grande reserve brut

• Hovězí tatarák, kaviár, ústřice
Beef tar tar, caviar & oysters
Domaine de la Pinardiére, Muscadet sur lie 2014

• Foie gras, zelený pepř, portské víno, jablka
Foie gras, green pepper, porto & apples
Sauternes

• Makrela, pohankové nudle, mořské řasy, citronová tráva
Mackerel, soba, seaweed & lemongrass
Audrey et Christian Binner, Pinot Gris 2008

• Ďas mořský, topinambur, pinie, červená paprika
Monkfish, Jerusalem artichokes, pine nuts & red pepper
Domaine Robert-Denogent, Pouilly-Fuissé 2010

• Zvěřina, červené zelí, dýně, jalovec
Venison, red cabbage, pumpkin & juniper 
Domaine de Cristia, Les Garrigues, CDR v.v. 2013

• Hovězí oponka, miso, čekanka, salsa verde
Beef skirt, miso, endives & salsa verde
Domaine Chapoton, Cairanne 2013

• Čokoláda, květák, zázvor, med
Chocolate, cauliflower, ginger & honey
Domaine Bott Geyl, Gewurztraminer 2013

Cena menu 3000 Kč za osobu / Menu priced CZK 3000 per head
Vína k jednotlivým chodům 1500 Kč za osobu
Wine paring CZK 1500 per head
/ Čaj a káva v ceně – Tea and coffee included /